六本木交差点からすぐ。驚くほど便利な場所にある一軒のバー。それが、『JAZZ CAFE LONDON』だ。英国のバーを手本にデザインされた、シックで重厚な内装。落ち着いた大人の雰囲気に、テレビモニターから流れるスポーツ中継が適度なざわめきを加える。

　品があるのに、格式張っていない。だからこそ、この店にはリピーターが多い。ある人は待ち合わせに、ある人は１人で飲むために、またある人は〆の一杯をたしなみに。日常のひとコマを過ごす場所として、気軽に足を運んでいるのだ。

　大人を満足させてくれる小道具も、ひととおり揃っている。まずはお酒。シングルモルトやブランデーはもちろん、イギリスから取り寄せた“禁断のリキュール”、アブサンも用意。モエ・エ・シャンドンなどの高級シャンパンも、六本木のど真ん中とは思えない手頃な価格で楽しめる。

　BGMはもちろん、ジャズが中心。スタンダードから現代まで約2000枚のコレクションがあり、自在にリクエストができる。深夜になると、マイケル・ジャクソンや矢沢永吉、寺尾聡の曲がかかることもあるとか。遊び慣れた大人ならではの、自由な選曲が楽しい。

　愛煙家のためには、葉巻が用意されている。ここでは、十分に熟成させた葉巻をスイスより直輸入している。種類は常時2～3種と少ないが、珍しい葉巻との出会いも期待できるだろう。

　不定期でジャズやR&B、ポップスのライブも行うが、チャージやサービス料はいっさい不要。いつでもリーズナブルに過ごせる安心感が、訪れる者の足取りを軽くする。こんな店を知っていれば、六本木の夜がもっと楽しくなるに違いない。

取材・文／渡辺裕希子　写真／関根則夫

　ブランキー・ジェット・シティーにBOOWY、矢沢永吉に尾崎豊……。彼らの曲が流れてくると青春時代を思い出す、という人も多いだろう。あの頃、彼らのライブに足を運んで熱狂していた人も、小遣いを貯めてレコードを買っていた人も、当時の興奮に浸れる場所がある。

　六本木の「LA35（ライブ・アベレージ・サーティファイブ）」はその名のとおり、35歳前後をターゲットに据えたミュージック・ラウンジ・バー。ミラーボールが回るダンスフロアでは、伝説のライブ映像を130インチのスクリーンで放映している。JBLのスピーカーから聞こえる音楽は、大音量かつ高音質。まるで目の前でライブが行われているような錯覚に酔いながら、拳を突き上げたり体を揺らしたり。誰もが日常を忘れ、青春時代にタイムスリップしている。

　踊り疲れたら、コンクリート壁の向こうにあるラウンジでひと休み。シャンデリアが輝くラグジュアリーなスペースで、ゆったりとお酒が楽しめる。1980年代を彩ったJポップの名曲に耳を傾けながら、同世代の仲間と思い出話に花を咲かせるもよし、ひとりじっくりと感情移入するもよし。もちろん、「あの曲が聞いてみたい」というリクエストもOKだ。

　特定のアーティストをフィーチャーしたイベントも好評だ。これまでに、「布袋ナイト」「ブランキー・ジェット・シティー・ナイト」「矢沢ナイト」などを開催。昔をなつかしむスーツ姿の大人たちはもちろん、当時を知らない若い世代もいっしょになり、深夜まで盛り上がりをみせている。

　 　時を経た今、改めて聴いてみると、1980年代の音楽の素晴らしさに気づかされる。色あせない名曲を聴きながら、楽しかったあの頃を思い出す。たまには六本木の真ん中で、そんな夜を過ごすのもいいだろう。

取材・文／渡辺裕希子　写真／岡村智明

　“カクテルの王様”と呼ばれるマティーニ。人によって作り方や飲み方が大きく異なることから、しばしば議論のタネとなるカクテルだ。250種類を超えるレシピがあり、「マティーニを飲めば、その店の実力が分かる」とも言われている。

　西麻布にある『Bar Martini』はかつて、NYタイムズ紙上で“世界一美味しい”と評されたマティーニが味わえる店。ここの「ドライ・マティーニ」は、見た目からして少し変わっている。オーダーすると、目の前に並ぶのは２つのグラス。ひとつのグラスにはベルモットでリンスしたジンが、そしてもうひとつのグラスにはベルモットが注がれているのだ。マティーニを口に含んだまま隣のベルモットを味わったり、ほのかに残るベルモットの香りを楽しみながらドライ・マティーニに口をつけたり。飲み方によって、5～6種類の味わいが楽しめる、というわけだ。

　「ジンはボンベイ・サファイア、ベルモットはチンザノのドライを使っていますが、ジンとベルモットの割合は秘密。長年研究した末に見つけ出した、ベストバランスです」と話すのは、マスター・バーテンダーの田中剛人氏。約15年間の修行を経て、2005年に独立を果たした。以来、彼のマティーニを飲むために足を運ぶファンも多いという。

　もともと、バンドのヴォーカルとしてインディーズ界で実績を残してきたマスター。ジャズへの造詣も深く、学生時代からソニー・ロリンズやオスカー・ピーターソンのコンサートに出かけていたという。店のBGMは、もちろんジャズ。「バーにおいて、音楽は重要なエッセンス。時間帯やお客様の雰囲気に合わせた選曲を、心がけています」と話す。

　耳を澄ませば、マスターがシェーカーを振る音がジャズのリズムとシンクロしていることに気づく。スローな曲が流れているときはゆったりと、アップテンポの曲ではスピーディーにシェーキング。マスターの粋な演出が、心地良い酔いを誘う。ジャズのリズムを感じながら、究極のマティーニを味わう。酒の奥深さを、教えてくれる一軒だ。

取材・文／渡辺裕希子　写真／岡村智明

infoCurious とは、informationとCuriousを合わせた造語で、「好奇心を活性化させる」という意味。映像作家であるオーナーが９年前にオープンさせた「Bar infoCurious」は、そんな意を持つアーティスティックな空間である。

　コンクリート打ちっぱなしのモダンな店内。取材で訪れた時には、むき出しのコンクリート壁に写真が展示され、奥の壁面に備えられたプロジェクターには映像が流れていた。そして四隅に配置されたJBLのスピーカーから聞こえるのは、ジャズやボサノバ。コンクリートの壁面に跳ね返り、反響する音がまた心地よい。「音楽とアート、そしてお酒を、お客様が思い思いに楽しみ、好奇心を活性化していただければと思っています。ダーツやチェスなどをされる方もいれば、ゆったりシガーを吸われる方もいるんですよ」と語るのは店を守る大畑英之さん。

　店内は、一ヶ月単位でギャラリースペースとして無料で貸し出され、絵画や写真、彫刻、映像などが展示される。３月には写真と絵を融合させたFumie Asanoの展示「FIND ME!!」が予定されている。

　さらに木曜日にはライブを開催。第１木曜はジャズのスタンダードナンバーを中心に演奏するＲＯＵＴＥ、第２・４木曜はボーカル＆ギターのＤＵＷＲＩＴＥ　ＭＡＹ、第３木曜はサックスのＨＡＮ　ＳＡＴＯのステージが繰り広げられ、いずれもミュージックチャージなしで楽しめる。普段はジャズ、ボサノバ、ヒップホップジャズ、80'sなどのCDを流しているが、ほとんどの音源が客の持ち込みだという。BGMも、ゲストひとりひとりが自分流のスタイルで楽しめるというわけ。あらゆる人の好奇心を満たす術が待つ、至福の一軒だ。

取材・文／高橋かおり　写真／関根則夫

　60年代初頭から70年代頭ぐらいにかけて、六本木や赤坂エリアに小箱のソウルバーが続々と誕生。外国人客を中心に、ソファとソファの間などの狭い空間に立ち、思い思いにリズムを刻むソウルファンが、夜な夜な集っていたという。そんなソウルバー激戦区に10年前にオープンした「ヴィルトス」は、往時の香りを今に残す店だ。

　中に入ると、そこは独特の空間。古城の地下牢をイメージしたというが、シャネルのアンティークランプや、中世のものと伝わる真鍮のオブジェなど、ヨーロッパのアンティークが飾られ、遥か昔にタイムスリップしたかのようだ。また店内には、WURLITZER社のCD版ジュークボックスが鎮座。懐かしい音色を奏でている。

　オープン以来、ソウルファンに愛されてきた同店だが、より多くの音楽ファンに対応すべく、今年の10月にミュージックバーへとリニューアル。60～70年代のソウルを基本に、R&Bやファンク、AOR、70、80年代のロックなど、多彩な音楽をかけるようになった。しかし毎週土曜日にはソウルのDJを呼び、イベントも開催。小箱時代のソウルバーが蘇る。

「映画「『ALWAYS　三丁目の夕日』の音楽版のような店だと思っていただければ。昔にタイムスリップしたような気分で、当時のディスコやDJの話をしたり、懐かしい曲を聴いて楽しんでください」とマネージャーの地崎三蔵さん。音楽をベースに時代を感じる。そんな空気が漂う店である。

取材・文／高橋かおり　写真／田頭真理子　

　365日オープンしていて、好きな時にふらっと訪れることができる。地域に密着し、自分のすぐ隣にいつもあるような気がするバー。そんな「ネイバーフッドバー」が、「ハートランド」のコンセプトだ。

　店内は、定期的に展示が変わるギャラリーとなっており、ドローイングなどのアートが飾られている。そして月曜から土曜の夜９時から朝4時までは、DJタイム。Michio nakamura、tomonori maeda、enuoh、toyohito fujiwaraなどのDJが、日替わりで専用ブースに立ち、ハウスやジャス、ラテンミュージックなどをプレイしてくれる。さらに定期的に、ポップスやボサノバなどのライブも開催。ふらりと訪れ、キャッシュオンデリバリーで好きなものをオーダーし、酒とアート、音楽に、思い思いに酔う。「ネイバーフッドバー」という雰囲気に相応しい、気楽さと楽しさに満ちているのだ。

　実はこの店、出すビールは「ハートランドビール」のみ。「酒とアートと音楽の三位一体が、ハートランドのコンセプトなんです。水と麦芽、ホップ本来の味をいかしたハートランドビールは、もの本来の価値にこだわったビール。その味へのこだわりと、エンボス加工がスタイリッシュなボトルデザインなどが、アーティスティックなものと共通するんです」とチーフ・バーテンダーの堀口洋輔さんは語る。彼の言葉どおり、その三者の奏でるハーモニーに心地良く酔える稀有なスポットなのだ。

　今年３月に、店内をダークトーンのウッディ調にリニューアルし、ゆったり食事ができるラウンジスペースが追加された。また紀ノ国屋とタイアップしたこだわりの新メニューも登場と、ますます大人向けに進化。店の間口をより広げ、私達ゲストを毎夜迎えてくれる。

取材・文／高橋かおり　写真／横田敦史