「1967年2月には、紀伊国屋書店の裏に「DUG」（注：村上春樹の小説に出てきた店）をオープンさせました。すぐ近くに「ピットイン」があったので、演奏帰りに渡辺貞夫や日野皓正など多くのジャズメンたちが立ち寄ってくれました。歌舞伎町の「タロー」からもジャズメンが来ました。1968年には、スタン・ゲッツが来ました。その日は、日野皓正クインテットがライブをやっていました。そこにコンサートを終えたスタン・ゲッツ一行が来店しました。メンバーには、チック・コリアとウォルター・ブッカーもいました。そして日野皓正、元彦たちと突然のセッションが始まりました。スタン・ゲッツは、セッションに加わる気はなくて、楽器は持ってきていませんでした。ところがセッションが白熱してきたら、吹きたくなってしまうんですね。そこで日野皓正クインテットのメンバーの村岡健のテナー・サックスを借りて吹きまくりました。お客さんは、大興奮していましたね。ハンプトン・ホーズと渡辺貞夫がジョイントしたときもありました」。
　「植草先生も「DUG」が気に入り、よく来られました。そうですね、週に3、4回はいらっしゃいました。たいてい神田神保町の本屋の帰りに寄られますので、いつも洋書や外国の雑誌をたくさん持って来られます。来られるときは、先生が神田神保町の本屋から電話を掛けてきます。「中平君、大体何時ころに新宿に着くから、いつものタクシーの止まるところで待っていてね」って。雑誌は、映画や美術など興味のあるページやコラージュになりそうなページをその場で、ビリビリ破っていました。「あとは捨てといて」って、残りは置いていかれました。レコードのリクエストですか？しなかったですね。
新譜が来ると、僕が先生に見せて、ヨーロッパ盤の面白いジャケットのレコードがあると「それかけて！」と言われました」。
　「1977年、靖国通りに「NEW DUG」をオープンさせました。「DUG」もかなり混みましてお客さんをさばききれないぐらいでしたので、ビルを丸ごと借りました。地下1階から3階までです。地下1階は酒と多少の食事、1階と2階は喫茶店、3階は仲間たちのサロンにしました。植草先生は、2階の窓際の席が指定席でした。ダグッドサンドをよく召し上がっていました（注：「ダグッドサンド」は現在も「DUG」のメニューにある）。全部食べきれないので、必ず半分は奥様のお土産に持って帰られました。植草先生は、サンドイッチが大好きでしたね」。

　「植草先生が初めてニューヨークを訪れたのは、1974年4月のことでした。先生は、当時66歳です。「面白い」って感激して、大幅に予定を延ばして3ヵ月半も滞在されたそうです。翌1975年、2回目のニューヨーク行きには、奥様を連れて行かれました。2ヵ月半の滞在です。朝起きたら、まず近所でサンドイッチを食べて、本屋さんに行く。本屋さんは椅子を出してくれて、奥さんは椅子に座り、植草先生はずっと本を探していたそうです。一日中、本屋、ブティック、雑貨屋に居て、夜になると買ったものを開いて楽しんでおられました。僕は先生からお土産に、本場のジャズの雑誌を何冊かもらいました」。
　「植草先生が亡くなられたとき、先生のレコードは、タモリさんが引き取りました。高平哲郎さんが「先生のコレクションをバラバラにするのは惜しい」って、タモリさんに頼んだんです。全部で、2,0000枚ぐらいあったそうです」。
　「植草先生には、いろいろなことを教えてもらいました。先生に出会えて幸せです。先生は、ものの見方に偏見がなく斬新で面白かった。それから植草先生が下さったお手紙や葉書は、とってもユニークで素敵です。今も大切に持っています。いろんなことをいつも楽しそうにしておられました。あんな洒落た紳士、なかなかいませんね」。